Les Dodus

Les Dodus ist ein Restaurant für moderne Küche in Puy-L’Évêque und wird als Michelin ausgewählte Adresse anerkannt. Das Restaurant bietet strukturierte Menüs und ein abendliches Menu dégustation, das zeitgenössische Interpretationen französischer Gerichte präsentiert. Unter der Woche zur Mittagszeit serviert die Küche ein wöchentliches Festmenü mit mehreren Preisstufen und einer vegetarischen Option. Am Abend und an den Wochenenden können die Gäste aus der à la carte "La carte Joufflue" oder dem fünfgängigen „Le menu Des Dodus“ Menüs zum Preis von 47 € wählen. Reservierungen werden telefonisch erbeten, und die Website enthält eine Galerie von Fotografien, die das Restaurant und die Gerichte veranschaulichen. Die Küche praktiziert die moderne französische Küche, die klassische französische Elemente mit zeitgemäßer Präsentation verbindet, und arbeitet mit festgelegten Menüs, einschließlich eines fünfgängigen Menüs. Eine vegetarische Option ist erhältlich. Spezialitäten sind: Schweineravioli mit Sellerie und Erdnüssen; Jakobsmuscheln mit Pastinake und brauner Butter; Fisch des Tages mit Kürbis-Mousseline und Wintergemüse; gebratenes Kalbfleisch mit Kürbis-Mousseline und Wintergemüse; Mont d'Or mit Walnüssen und Vin Jaune; sowie ein Zitronen-Financier mit Espelette-Pfeffer.