Les Saisonniers

Les Saisonniers ist ein ganzjährig geöffnetes Restaurant an der Küste von La Croix-Valmer, das moderne mediterrane Küche aus frischen Zutaten anbietet. Die Gerichte sind einfach und großzügig; das Restaurant bietet einen Sonntagsbrunch an und ist im Michelin Guide (ausgewählt) für seinen zeitgenössischen Ansatz sowie den Fokus auf Frische und Technik anerkannt. Das Terrassendining bietet einen Blick über das Mittelmeer, die Grande Bleue, und hebt die Sicht auf das Meer als Teil des Erlebnisses hervor. Die Umgebung bietet eine entspannte, familienfreundliche Atmosphäre, die für ungezwungene Mahlzeiten am Meer geeignet ist. Die Küche wendet ein authentisches Pâtisserie-Wissen an, das von Florent Manini und Anna Thillaye geerbt wurde, die viele Jahre in der Pâtisserie bei Arnaud Donckele in Saint-Tropez und bei Sarkara von Sébastien Vauxion gearbeitet haben. Diese Pâtisserie-Ausbildung leitet eine Küche, in der herzhafte Gerichte mit der Präzision und Kunstfertigkeit der Pâtisserie zubereitet werden. Spezialitäten sind marinierter Dorade mit Fenchelsalat und einer Vinaigrette aus Tahiti-Vanille und Limette, Gnocchi mit geräuchertem Ricotta und Kräuterpersillade sowie klassischer Kirsch-Clafoutis. Hausgemachte Eiscremes und Sorbets sowie süße Pâtisseries zum Mitnehmen unterstreichen die Pâtisserie-Wurzeln des Teams und weisen auf eine starke hauseigene Produktion hin.