L'Ossau

L'Ossau ist ein Restaurantprojekt, das von zwei Freunden gegründet wurde, die unterschiedliche Wege eingeschlagen haben, aber eine gemeinsame Leidenschaft und Werte in der Gastronomie, der Kunst des Tisches, dem Wohlbefinden und dem französischen Savoir-vivre teilen. Die Partner trafen sich während ihrer Arbeit im Mandarin Oriental Paris, und das Restaurant entstand aus ihrer gemeinsamen Leidenschaft für Service und Küche. L'Ossau, gelegen in der 32 rue Tran in Pau, versteht sich als ein lokales, freundschaftsorientiertes Projekt mit einem professionellen Gastgewerbehintergrund. Das Team betont eine gesellige französische Esskultur, die auf Service und der Kunst des Tisches basiert, und das Restaurant ist im Michelin-Guide als AUSGEWÄHLT aufgeführt. L'Ossau bietet traditionelle französische Küche (cuisine traditionnelle) an. Die Menüs umfassen ein abendliches à la carte (La Carte du Soir) und ein Wochentags-Menü (Le Semainier). Zu den besonderen Angeboten gehören Rindersteak, Garnelenpasta und ein gehobenes Enten-Gericht. Das Team ergänzt sein Repertoire mit Mini-Desserts und Ingwer-Cocktails.