Ma Biche sur le Toit

Ma Biche sur le Toit krönt den 6. Stock der Galeries Lafayette als das emblematische Ziel in Toulouse und bietet panoramische Ausblicke auf die rosafarbene Stadt. Dieser lebendige Ort verwandelt sich harmonisch vom Frühstück über das Mittagessen, die Teestunde, das Abendessen, Cocktails bis hin zu der Club-Atmosphäre in den späten Nächten, und das alles in einem eleganten und lichtdurchfluteten Rahmen, der die Kunst des Lebens der Stadt feiert. Die Atmosphäre wandelt sich im Laufe des Tages, von einer hellen und freundlichen Umgebung zu einer sanften, raffinierten und magischen Stimmung bei Sonnenuntergang und abends. Die Küche konzentriert sich auf einfallsreiche, genussvolle und saisonale Gerichte, die von den Geschmäckern des Südens und frischen Marktwaren inspiriert sind. Die Speisekarte bietet Teller zum Teilen und signifikante Kreationen, die mit einem dynamischen Ansatz entwickelt wurden, der sich auf Texturen konzentriert und vom Chef Paul Ambombi unter der Leitung von Michel Sarran geprägt ist. Der kulinarische Werdegang von Ambombi umfasst prägende Erfahrungen in La Villa Tropezienne, mit Michel Bras, und sieben Jahre an der Seite von Michel Sarran, die seinen sonnigen und inspirierten Stil geprägt haben. Ma Biche sur le Toit dient auch als bevorzugter Ort für private und berufliche Veranstaltungen und bietet Gruppenmenüs, Cocktail-Empfänge und anpassbare Räume. Ein engagiertes Team sorgt für einen raffinierten und aufmerksamen Service, der auf Anlässe von Geschäftsessen und Seminaren bis hin zu Hochzeiten und Jahresabschlussfeiern zugeschnitten ist.