Mokuli

Mokuli in Regensburg ist ein Casual Fine Dining Restaurant, das ehrliche, klare und lebendige Gastfreundschaft betont, anstatt Showmanship. Eine offene Küche erlaubt den Gästen, bei der Zubereitung, dem Verkosten und Anrichten zuzusehen; das Team serviert ein leichtes Business Lunch und ein intensiveres Abendessen, à la carte oder geführt durch ein Menü. Das Haus positioniert sich für echte Momente und Begegnungen und serviert Speisen und Getränke für Menschen, nicht für Applaus. Mokuli bietet Veranstaltungen und Catering durch eine offizielle Partnerschaft mit den Thurn & Taxis Schlossfestspielen, um maßgeschneiderte, frisch gekochte Menüs für private und große Veranstaltungen zu liefern. Es ist im Michelin Guide ausgewählt. Eine lebhafte fünf Meter lange Bar dient als Rückzugsort und Treffpunkt und bietet Signatur-Cocktails, klassische Getränke, feine Weine und alkoholfreie Alternativen. Das entspannte, moderne und unprätentiöse Design lädt zu Präsenz und Verbindung ein und hat keinen Dresscode. Die Küche hebt saisonale und internationale Einflüsse hervor, bietet leichtere Mittagsgerichte und intensivere Abendverkostungen oder à la carte Optionen. Spezialitäten sind unter anderem Oktopus-Carpaccio; Rinderfilet mit Polenta; Burrata mit Tomaten und ligurischem Olivenöl; Kräuterrisotto mit San-Daniele-Schinken; und Tatar vom Kalbsfilet.