Monsieur B

Monsieur B, im Zentrum von Bourgoin-Jallieu, ist ein bistronomisches Restaurant, das von vier Freunden zwischen Bistro- und gastronomischer Küche gegründet wurde; das Team — Benoît Pelvet, Benjamin Garnier, Marie und Romain Berger — drückt Großzügigkeit, Teilen und hohe Standards aus. Menüs: Dreigängeset und sechs Gänge Degustationsmenü; Weinbegleitungen, die mit dem Kunden abgestimmt werden; La Boucle Traiteur organisiert Empfänge im Rhône und in Isère; privatisierbar für bis zu 30 Gäste. Monsieur B ist im Guide Michelin aufgeführt und bietet ein zugängliches, raffiniertes und kreatives gastronomisches Erlebnis in einem warmen, geselligen Umfeld. Der Speisesaal zeigt warme natürliche Töne und ein elegantes, intimes Design; eine Terrasse öffnet sich zum Fußgängzentrum und zu den nahegelegenen Parkplätzen, geeignet für Familienessen. Produktorientierte Bistronomie neu interpretiert das französische kulinarische Erbe; die Küche arbeitet mit lokalen Produzenten, bevorzugt kurze Lieferketten und konzentriert sich auf Gemüse und wilde Produkte wie Pilze, Wild und Fisch. Benoît Pelvet leitet die Küche mit einem präzisen, großzügigen, kreativen Stil, der sich mit den Jahreszeiten entwickelt und den Gerichten eine persönliche Note verleiht. Spezialitäten: Rote-Bete-Tarte mit Meerrettich-Eis; eingelegter Makrele mit Yuzu und Rotkohl; Kabeljaufilet mit Karotten-Ingwer-Jus und Pistazienpesto; Niedertemperaturkalbfleisch mit Risotto und Kräutersauce; Gemüsesalami mit Buchweizen-Siphon und Cidre-Gel; 6-gängiges "Menu Inspiration" Degustationsmenü.