Nananère

Nananère ist ein modernes, familiengeführtes Restaurant in Antibes, das Produkte aus seinem eigenen Garten mit persönlichen Erinnerungen und modernen Akzenten verbindet. Das Konzept betont eine großzügige Verwendung von Gartenprodukten, einen Hauch Tradition und eine Prise Moderne. Seit 2020 baut das Team einen Teil ihres Gemüses und Obstes auf dem Familiengrundstück namens Le Ptit Potager an, das das Restaurant beliefert. Roxane leitet den Speisesaal und zusammen mit Arnaud betrieben sie zuvor Le Ptit Cageot, bevor sie Nananère eröffneten, was eine starke Duohistorie hinter dem Projekt widerspiegelt. Das Lokal wird im Michelin-Führer (Ausgewählt) für seine moderne Küche anerkannt und bietet Frühstück und Nachmittags-Snacks sowie maßgeschneiderte Formate für Privatveranstaltungen und Teambuilding-Workshops an. Das Restaurant bietet eine beschattete Terrasse und gemütliche Innenbänke, die in den Speiseräumen Erinnerungen an die Kindheit hervorrufen und eine warme, lässige Atmosphäre schaffen. Die Küche wird von Chef Arnaud geleitet, der Inspiration aus Kindheitserinnerungen und Reisen schöpft, um jeden Teller zu kreieren, beginnend mit einem Produkt oder Geschmack; die Küche ist produktorientiert und 100% hausgemacht, wobei die Gerichte oft mit einem einzelnen Produkt oder Geschmack beginnen und zu vollständigen Tellern entwickelt werden. Spezialitäten umfassen „Signature“-Cocktails, Gemüse vom Le Ptit Potager, 100% hausgemachte Gerichte und ein Menü Degustation für Privatveranstaltungen.