Osaphir

Osaphir bringt die libanesische Küche nach Saint-Denis mit einem Menü, das in Tradition verwurzelt und mit aufrichtiger Sorgfalt ausgeführt ist. Hier liegt der Fokus auf qualitativ hochwertigen Zutaten und großzügigen Portionen – frischen Produkten, gut gewürzten gegrillten Fleischstücken und einer Mezze-Auswahl, die zum Teilen einlädt. Küchenchef Abi Nakhle präsentiert das Essen mit Liebe zum Detail, wodurch das Erlebnis bedacht und nicht hastig wirkt. Einige Gerichte stechen hervor. Das Kelléj gegrillt – libanesisches Brot mit Schafskäse, Tomate und Minze – ist ein starker Auftakt. Der Hommus mit Fleischschichten – Kichererbsenpüree mit sautiertem Fleisch und Pinienkernen – ist eine reichhaltigere Variante eines vertrauten Gerichts. Und die Arayes, libanesisches Brot gefüllt mit Hackfleisch und Zwiebel, überzeugt sowohl in Textur als auch im Geschmack. Der Raum selbst ist sauber und einladend, geeignet für eine Gruppe, die gemeinsam libanesische Aromen entdecken möchte. Es eignet sich gut für ein Entdeckungsdinner, bei dem der Tisch mehrere Gerichte teilt – genau das, was diese Küchenart verlangt.