Putien (Kitchener Road)

PUTIEN ist eine in Singapur entstandene Restaurantmarke, die auf authentische Fujian-Küche aus der Küstenstadt Putian in China spezialisiert ist. Gegründet im Jahr 2000 von Onkel Fong, begann das Restaurant als Kaffeehaus in der Kitchener Road. Es ist bekannt dafür, täglich frische Meeresfrüchte aus Großhandelsmärkten zu beziehen, um sicherzustellen, dass die Zutaten die ursprünglichen homestyle Aromen des Fujianesischen Küstennahrungsstils widerspiegeln. Das Menü hebt saisonale und frische Zutaten hervor und bietet Gerichte wie den '100-Sekunden' geschmorten Gelben Krummfisch und papierdünne Bian Rou Teigtaschen. Zu den Spezialitäten zählen Fujian Rote Pilz Meeresfrüchte Lor Mee, Buddha springt über die Wand sowie PUTIEN Crispy Oysters. Die Küche balanciert feine Gewürze, um die natürlichen Aromen zu verstärken, und bietet sowohl herzhafte als auch tröstliche Mahlzeiten. PUTIENs Engagement für Qualität brachte dem Kitchener Road Standort eine siebenjährige Michelin-Stern-Auszeichnung in Folge ein. Mit über 80 Filialen in Südostasien, Hongkong, Taiwan und dem Festland China vereint die Marke Tradition mit Innovation in der Fujian-Kulinarik. Jährliche saisonale Essensfestivals feiern die Verfügbarkeit von Zutaten, wie Austern von November bis März und Gelber Krummfisch im April.