Raro im Mühlenhof

RARO im Mühlenhof ist ein Fine-Dining-Restaurant, das Farm-to-Table-Küche bietet. Gärtner liefern täglich frisch vom Feld, und die Natur und die Jahreszeit bestimmen die Ernte, sodass sorgfältig angebaute, frisch gepflückte Zutaten auf den Teller gelangen. RARO wird im Michelin Guide (AUSGEWÄHLT) anerkannt. Das Restaurant befindet sich in der liebevoll renovierten ehemaligen Kerzenfabrik in Schriesheim im Mühlenhof und wurde sorgfältig umgebaut, um einen Ort für wahre Feinschmecker zu schaffen. In einem benachbarten Gebäude hat der Verein INCLUSO e.V. seinen Sitz, und das Ambiente ist seelenvoll und liebevoll restauriert. Die Küche ist regional und saisonal, zubereitet in einer offenen Küche, in der Jan Hildenhagen und Tobias Schumacher mit einem engagierten, jungen Team kreative Gerichte kreieren, die durch Klarheit, Qualität und echten Geschmack geprägt sind. Die Menüs beinhalten Fleisch und Fisch von regionalen Jägern und ausgewählten Höfen, sodass die Herkunft bekannt ist. Der Gemüsegarten erstreckt sich über ca. 10.000 m² und baut über 750 Sorten von Früchten, Gemüse und Kräutern an, darunter die seltene Neomexican Agastache und die Mieze-Schindler-Erdbeere.