Les Remparts

Les Remparts liegt im historischen Zentrum von Roanne, in der Nähe der Fußgängerzonen und örtlichen Geschäfte. Das Restaurant verfügt über einen geräumigen, kürzlich renovierten Speisesaal mit Klimaanlage und eine Veranda mit Blick auf den schattigen, ländlich gestalteten Parc des Remparts, der ein markantes Ambiente bietet. Das Innere vereint Stein und Holz, mit einer bunten und lebhaften Dekoration, die eine gemütliche, aber zeitgenössische Atmosphäre schafft. Den Gästen steht auch eine Terrasse zur Verfügung. Der Koch Mikaël Potignon, gebürtig aus Roanne und mit über 20 Jahren Erfahrung in Frankreich und der Schweiz, leitet die Küche zusammen mit seiner Frau, Marie Line Potignon. Das Team bietet ausschließlich hausgemachte Gerichte an, die aus frischen Zutaten von lokalen Produzenten und regionalen Lieferanten wie Maison Gouttebaron, Maison Despierres und Delorme Fromager zubereitet werden. Die Küche passt sich Allergien, Unverträglichkeiten und Ernährungspräferenzen an, einschließlich vegetarischer und veganer Optionen. Die Speisekarte hebt Spezialitäten wie Tartare von Charolais-Rind, Kabeljau nach Art von Fish and Chips, gebratenen Zander und ein Ballotin mit Entenleber hervor. Les Remparts lädt die Gäste ein, ein geselliges und genussvolles kulinarisches Erlebnis in einer freundlichen Atmosphäre zu genießen.