Restaurant Pierre Grein

Ein kürzlich mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes gastronomisches Restaurant befindet sich in Manosque und ist zusammen mit einem hauseigenen Épicerie Fine untergebracht. Ein angeschlossenes Bistrot du Chef öffnet zum Mittagessen, während ein separater gastronomischer Speisesaal den Hauptservice übernimmt. Das Team gibt die Herkunft der Fleischsorten als Frankreich an und betont Handwerkskunst sowie eine enge Beziehung zu regionalen Produzenten. Die Weinauswahl bevorzugt lokale Farben sowie außergewöhnliche Champagner und Flaschen aus weiteren französischen Regionen. Der Speisesaal ist chic, elegant und intim, mit einer raffinierten, komfortablen und ausgeruhten Atmosphäre; der Veranstaltungsort ist angenehm, gemütlich und diskret und bietet eine gastronomische Tafelausstattung. Die zeitgenössische mediterrane und provenzalische Gastronomie konzentriert sich auf saisonale Produkte und terroir-geprägte Aromen; die Menüs entwickeln sich mit den Jahreszeiten und das Team betont die Frische saisonaler Produkte und den Respekt vor kleinen lokalen Produzenten. Pierre Grein hat in renommierten Häusern an der Côte d'Azur und im lokalen Departement ausgebildet und leitet jetzt die Küche. Spezialitäten umfassen Magret de canard «Maison Rougie», ein Menü Bistronomique und Carte blanche Fünf-Gänge-Menüs, Tarte Snikers (Schokolade & Karamell), Chartreuse de crabe und Gambas sauvage mit Petit Épeautre-Risotto.