Roka - Aldwych

Roka Aldwych basiert auf Robatayaki – der japanischen Tradition des Grillens über Holzkohle – und das zeigt sich in allem, was auf dem Teller landet. Die Speisekarte reicht von sorgfältig zubereitetem Sushi bis hin zu gegrillten Meeresfrüchten, die Aufmerksamkeit belohnen. Sashimi und Nigiri werden mit echter Präzision zubereitet, und die gegrillten Gerichte haben die besondere Tiefe, die man nur aus gut gemachter Kochkunst über offenem Feuer erhält. Der Ansatz hier ist zeitgenössisch japanisch, was bedeutet, dass traditionelle Techniken die Grundlage bilden, aber die Aromen durchdacht aktualisiert wurden. Die Zutaten werden durchweg mit Sorgfalt behandelt. Es ist so eine Art von Ort, an dem das Kochen für sich selbst spricht, ohne viel Erklärung zu benötigen. Aldwych ist ein starker Standort für eine Firmenveranstaltung – zentral, erreichbar, und das Ambiente bei Roka passt zur Gelegenheit, ohne steif zu wirken. Wenn Ihre Gruppe ernsthafte japanische Küche mit dem Fokus auf Grill und Rohbar schätzt, hat dieser Ort seinen Platz auf der Shortlist verdient.