Schlossanger Alp

SCHLOSSANGER ALP ist ein familiengeführtes Berghotel und Restaurant auf der Allgäu-Alp in Pfronten. Es präsentiert ein Gastkonzept, das in der Natur, Einfachheit und echten Erlebnissen verwurzelt ist, und bietet 20 Zimmer, 15 Suiten und in der Nähe die Allgäu‑Lofts Berg und Tal. Der neue ALP SPA, der im April 2025 eröffnet wurde, verfügt über einen Infinity-Pool, mehrere Saunen, einen Naturbadesee und umfangreiche Behandlungsräume; das Haus wird regelmäßig unter den 300 besten Restaurants Deutschlands bewertet, ist im Michelin Guide SELECTED und im Relax Guide SPA 2024 aufgeführt. Die Innenräume vereinen traditionellen alpinen Charme mit modernem, hellem Design, natürlichen Materialien und abwechslungsreichen Farbkonzepten in den Zimmern. Die öffentlichen Bereiche umfassen ein renoviertes Wintergarten und eine 75 Jahre alte Zirbenstube; die Sitzgelegenheiten sind komfortabel und die Atmosphäre ist ruhig, authentisch und in der Natur verwurzelt. Die Küche ist regional und modern mit einer zurückhaltenden, produktorientierten "schnörkellosen" Philosophie, die klare Geschmäcker, minimalistische Komponenten und Respekt für die Zutaten bevorzugt und Saisonalität sowie regionale Produkte betont. Seit März leitet Küchenchef Bastian Ebert zusammen mit Barbara Schlachter‑Ebert die Küche und prägt den kulinarischen Stil von Schlossanger. Spezialitäten umfassen Bärbels Ricotta-Teigtaschen mit Zander im Speck, ein viergängiges Schlossanger Abendmenü und ein flexibles Zwei- oder Drei-Gänge Mittagsmenü mit produktfokussierten regionalen Gerichten.