SHAKARA

SHAKARA bringt einen verfeinerten Ansatz der afrikanischen Küche nach London, unter der Leitung von Chef Victor Okunowo. Sein Ansatz konzentriert sich darauf, traditionelle Aromen zu ehren, während er ihnen eine zeitgenössische, feine Gastronomiebehandlung verleiht – eine Art von Küche, die sowohl verwurzelt als auch überlegt wirkt. Die Speisekarte fokussiert sich auf westafrikanische Grundnahrungsmittel, die mit Sorgfalt zubereitet werden. Der Shakara Jollof-Reis ist ein Signature-Gericht, das es wert ist, bekannt zu werden, ebenso wie die Kochbanane und ein Haus-Salat aus Radicchio, Fenchel, Baby-Gemüse, Sardellen und Erdnüssen, der wirklich unverwechselbar wirkt. Diese Gerichte sind keine nachträglichen Gedanken – sie zeigen eine Küche mit einer klaren Perspektive. Das Ambiente ist romantisch und macht das Restaurant zu einer hervorragenden Wahl für kleinere Gruppenessen oder Anlässe, die etwas mehr Intention erfordern. Es gibt auch eine Cocktailbar vor Ort, und die Küche hat bis spät und sonntags geöffnet – nützliche Details, wenn Sie einen Abend planen, der nicht früh enden muss.