SKYKITCHEN

Skykitchen ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant im Vienna House by Wyndham Andel's Berlin. Es bietet ein unverfälschtes, unkompliziertes Fine-Dining-Erlebnis. Die Küche ist bewusst reduziert, aber dennoch tiefgründig. Die Inspiration des Küchenchefs stammt aus frühen Erlebnissen im Garten seiner Großmutter Erna, die seine Wertschätzung für Vielfalt, Natürlichkeit und leidenschaftliches Kochen prägte. Das Restaurant hält einen Michelin-Stern, der im Juni 2025 erneut verliehen wurde und damit das elfte Jahr in Folge mit Michelin-Auszeichnung markiert. Der Speisesaal befindet sich im 12. Stock und bietet einen Panoramablick über die Stadt. Auf 55 Sitzplätzen schaffen samtige Sitzgelegenheiten, Vintage-Möbel, grobe Estrichböden und elegante Kupferdetails eine entspannte, aber raffinierte Atmosphäre. Die Küche ist modern, minimalistisch und produktorientiert mit einem Fokus auf saisonale, verantwortungsvolle Produkte. Die Gerichte sind so komponiert, dass sie Klarheit, Textur und ehrlichen Geschmack betonen, ohne unnötige Verzierungen, sodass jedes Produkt für sich selbst spricht und oft durch subtile Nuancen verstärkt wird. Christopher Jäger ist der Küchenchef.