Tapori

Tapori ist ein indisches Restaurant in Bangkok, das ein Menü bietet, das von den umfangreichen Reisen des Eigentümers durch Indien geprägt ist. Die Gerichte repräsentieren traditionelle Familienrezepte und regionale Aromen aus allen 28 Bundesstaaten und 8 Unionsterritorien. Anstatt diese Rezepte lediglich zu reproduzieren, nutzt die Küche Technik und Intuition, um die Authentizität des kulinarischen Erbes jeder Region zu würdigen. Der Chef Patron, Rohit Sharma, bringt umfassende Erfahrung in der Gastronomie und der Entwicklung von Restaurantkonzepten mit. Seine persönliche Verbindung zu dem Projekt gewährleistet ein tief durchdachtes Esserlebnis, das sich auf die weniger bekannten gastronomischen Traditionen Indiens konzentriert. Tapori wird im Michelin Guide für seinen durchdachten Ansatz zur indischen Küche anerkannt. Das Innendesign kombiniert moderne Eleganz mit traditioneller indischer Kunst. Eine 200 Jahre alte, handgeschnitzte Rajasthani-Tür empfängt die Gäste in einem Raum, der mit einem handgeschnittenen Spiegelscherbenmosaik eines Pfaus und einem großen Ölgemälde der Backwaters von Kerala geschmückt ist. Diese Elemente schaffen eine warme, anspruchsvolle Atmosphäre, die die vielfältigen kulturellen Einflüsse hinter der Küche widerspiegelt.