The Barbary

Die Barbary ist eine Restaurantgruppe in London, die sich vom historischen Barbary Coast inspirieren lässt und eine Geschichte von Handel, Reisen und gemeinsamen kulinarischen Einflüssen von Südeuropa bis Nordafrika erzählt. Der ursprüngliche Standort in Neal's Yard wurde 2016 eröffnet; die Außenstelle in Notting Hill folgte 2024. Das Projekt ist erzählorientiert und sammelt Zutaten und Rezepte von Küstenhandelsrouten. Die Gruppe legt großen Wert auf Wein, und die Weinkarte in Notting Hill wurde mit einem White Star ausgezeichnet. Die Barbary hält einen Bib Gourmand vom Michelin-Guide. Die Räume reichen vom ursprünglichen Speisesaal in Neal's Yard bis zur Notting Hill-Niederlassung und dem intimen Barbary Next Door, das luftige marokkanische Innenhöfe und Hinterhofbars aus Andalusien hervorruft. Das Next Door schafft eine kleine, lebendige und gesellige Atmosphäre und fungiert als Restaurant und Weinbar mit 10 Sitzplätzen. Die Küche greift auf die Aromen des maurischen Spaniens und Nordafrikas zurück und legt Wert auf rauchige Techniken und rohe Zubereitungen; die Menüs wechseln täglich und saisonal und beinhalten Preisfixe- und Festtagsoptionen. Die Spezialitäten umfassen maurische und nordafrikanische langsam gegarte Gerichte, duftende, gewürzbetonte Teller, eine Vermut-Liste inspiriert von der Aperitifkultur Andalusiens und Nordafrikas sowie eine Weinkarte, die natürliche und geringfügig intervenierte Flaschen hervorhebt.