The Woodspeen

Das Woodspeen in Woodspeen, Newbury ist ein Restaurant und eine Kochschule mit einer Zielcocktailbar. Die Menüs ändern sich, um Produkte zu feiern, die in Berkshire angebaut werden, und das Serviceteam erklärt die Herkunft und Beschaffung der Zutaten. Die Speiseformate umfassen a la carte, ein Menü mit festem Preis und ein spezielles Chef's-Tasting-Menü (Freitagabende und den ganzen Tag Samstags); ein veganes Menü ist auf Anfrage erhältlich und ein Kindermenü wird angeboten, wobei die Gerichte saisonal variieren. Der Veranstaltungsort bietet Kochkurse, Wildkräutersammel-Tage, Chef's Table-Erlebnisse und die Vermietung des Veranstaltungsortes für private Anlässe an. Die Weinkarte bietet über 400 Auswahlmöglichkeiten und hat einen Wine Spectator Best Award of Excellence erhalten. Das Woodspeen gehört der Woodspeen Restaurant Limited und fördert eine Philosophie, die traditionelle Kochtechniken mit zeitgenössischen, saisonalen Aromen kombiniert. Ein Esszimmer im Erdgeschoss und eine schicke Zielcocktailbar befinden sich neben der Kochschule und schaffen eine moderne Atmosphäre, die sowohl für entspannte Getränke als auch für formelles Essen gestaltet ist. Sitzgelegenheiten und private Dining-Erlebnisse werden in Verbindung mit der Kochschule angeboten. Die Küche serviert moderne, zeitgenössische Küche, die saisonale britische Produkte betont, insbesondere Zutaten aus Berkshire, und kombiniert traditionelle Kochtechniken mit kreativen, zutatenbasierten Gerichten; sie bietet Tasting-Menüs und a la carte-Optionen sowie vegetarische, pescetarische und vegane Optionen, wo immer möglich. Spezialitäten sind unter anderem der Woodspeen geräucherte Lachs, Beef Wellington und Cornish Lobster zum Teilen, Trüffel- und Pilz-Vol-au-Vent sowie das Chef's Tasting Menü an Freitagabenden und Samstagen.