Zur Tant

Zur Tant ist ein traditionelles Feinschmecker-Restaurant in Köln-Porz am Rhein mit einer Geschichte von über 150 Jahren. Franz Hütter entwickelte das Haus ab 1976 zu einem Gourmet-Ziel; 2014 ging das Eigentum an Thomas Lösche und Marlen Mager über, die das langjährige Team als "Team Lösche" beibehielten. Das Haus legt Wert auf hochwertige regionale Zutaten, die in kleinen Mengen eingekauft werden, um höchste Frische zu gewährleisten. Auszeichnungen umfassen einen Michelin-Stern (Guide Michelin 2025), HENRIS- und Varta-Guide-Auszeichnungen sowie langjährige regionale Anerkennung. Die Location pflegt Kontinuität des Personals und Tradition sowie eine Philosophie der Harmonie zwischen Speisen und passenden Getränken. Der Speisesaal ist absichtlich einfach in Weiß- und Grautönen gehalten und bietet eine zurückhaltende, elegante Atmosphäre mit Blick auf den Rhein von jedem Platz aus. Die Küche kombiniert französische und mediterrane Einflüsse zu einem leichten, modernen Stil, der auf klassischer und marktorientierter Kochkunst basiert; die Menüs ändern sich saisonal und täglich, um die regionale Beschaffung und den marktgeführten Ansatz des Küchenchefs widerzuspiegeln. Thomas Lösche ist Küchenchef. Spezialitäten sind unter anderem: Berkshire-Schweinebauch mit Weißkohl; geräucherte Forelle; Tintefisch mit Linsen und Süßkartoffel (Batate); Landhuhn mit Albufera-Sauce; und Grießknödel mit Rhabarber und Hefe-Eiscreme.