1876 Daniel Dal-Ben

1876 Daniel Dal-Ben es un restaurante reconocido por Michelin en Düsseldorf que ofrece una cena de varios platos. La cocina crea platos en armonía con la naturaleza, obteniendo ingredientes de las despensas de los cinco continentes. Los platos están compuestos para combinar claridad, sensualidad y refinamiento contemporáneo, y la casa se esfuerza por presentar cada visita como una secuencia de sorprendentes cursos que equilibran sabor y creatividad. El restaurante ha recibido reconocimientos, incluyendo una estrella Michelin y una distinción de Gault&Millau. Un pequeño y acogedor comedor cultiva una atmósfera mediterránea de "salón" y cuenta con una terraza diseñada para momentos relajantes y agradables. La cocina contemporánea, influenciada por el Véneto y con raíces mediterráneas, enmarca menús de temporada centrados en mariscos mientras se mantiene anclada en la tradición italiana. El propietario y chef Daniel Dal‑Ben se formó en una cervecería y trabajó en un hotel antes de autoinstruirse y desarrollar su estilo característico. Entre las especialidades se incluyen sugo caprese; raviolo relleno de Perlhuhn; ragú de wagyu; una salsa de marisco con caviar; agnolotti de faisán; langosta de Noruega; y char de Ártico.