3 Pipos

Restaurante 3 Pipos, establecido en mayo de 1992 en Tonda, Tondela, Portugal, encarna la gastronomía regional de Beira Alta. Su local consta de cinco salas situadas dentro de muros de granito que alguna vez formaron parte de una bodega, preservando el carácter auténtico de los espacios tradicionales de producción de vino. La decoración es simple y natural, con herramientas y utensilios agrícolas que reflejan los oficios locales. La cocina se centra en los sabores y recetas tradicionales de Beira Alta, manteniendo la sazón y rasgos culinarios regionales. La chef principal, María de Jesús (Jú), se apoya en la experiencia de su madre para crear platos que honran la tradición mientras se ajustan a la gastronomía contemporánea. El menú destaca las opciones de temporada junto con clásicos como bacalao con broa, pulpo a la lagareiro, cabrito asado y postres regionales. Una extensa bodega respalda más de 600 referencias de vinos portugueses, incluyendo botellas añejas en varios formatos, servidos con atención al almacenamiento adecuado y la cristalería apropiada. El entorno, cerca de la Serra do Caramulo y Viseu, da la bienvenida a los huéspedes para disfrutar de un ambiente cálido e informal sostenido por un equipo familiar.