Ad Astra

Ad Astra es un restaurante galardonado con una estrella Michelin, situado en Taipei, Taiwán, que se especializa en cocina europea contemporánea. El restaurante está dirigido por el Chef Kevin Rose, un nativo de la costa este que comenzó su carrera culinaria a los 14 años. El Chef Rose perfeccionó su oficio en los renombrados establecimientos de Nueva York, Restaurant Daniel, con tres estrellas Michelin, y Atera, que tiene dos estrellas Michelin, donde progresó desde chef de partida hasta jefe de investigación y desarrollo. Después de más de una década en la escena de la alta cocina de Nueva York, el Chef Rose eligió Taipei por su dinámica cultura gastronómica, aportando un enfoque global a los métodos culinarios europeos. Ad Astra se centra en ofertas de menú creativas y refinadas que combinan influencias gastronómicas internacionales con técnicas europeas tradicionales. La experiencia culinaria en Ad Astra presenta un viaje sofisticado a través de la gastronomía contemporánea, destacando la dedicación del restaurante a la calidad, la innovación y la fusión de la artesanía culinaria clásica y moderna bajo la dirección del Chef Rose.