Aiô

Aiô, ubicado en São Paulo y establecido en 2023, se inspira en la herencia taiwanesa mientras explora una amplia gama de influencias culinarias a través de una lente contemporánea. Como restaurante hermano de Mapu, ofrece una experiencia distinta que presenta sabores y técnicas taiwanesas auténticas en platos innovadores destinados a compartir o degustar individualmente. Los chefs, personalmente conectados a Taiwán, combinan recetas tradicionales con creatividad fresca para evocar sorpresa a través de la presentación visual y la textura. El espacio presenta una atmósfera vibrante con una cocina abierta y instalaciones accesibles, fomentando un entorno inclusivo adecuado para familias. El programa de cócteles inventivos de Aiô complementa la cocina, realzando cada ocasión con ofertas de bebidas únicas. Eventos especiales como las Clases Magistrales de Whisky Kavalan destacan el compromiso del restaurante con los licores taiwaneses de calidad. El menú enfatiza la comida comunal sin dividir los platos en entrantes o platos principales, reforzando un viaje culinario compartido. Aiô también invita a profesionales apasionados a unirse a su equipo, reflejando un compromiso con la originalidad y la hospitalidad más allá del plato.