Altes Rathaus by What the Food

Altes Rathaus de What the Food es un joven y creativo restaurante ubicado en el histórico ayuntamiento de Winnenden. El contrato de arrendamiento se firmó el 10.11.2022 y el local abrió sus puertas tras una renovación de cinco meses. Los proveedores y socios incluyen a purveyores locales y especializados, y el negocio ofrece servicios de eventos y catering para funciones privadas y corporativas, incluido el alquiler completo del local y una sala de eventos separada para grupos más grandes. El lugar está listado como SELECCIONADO en la Guía Michelin con una clasificación de cocina creativa y de mercado. El comedor presenta un ambiente sofisticado y refinado que enmarca momentos culinarios modernos dentro de un entorno clásico. El equipo tiene como objetivo crear experiencias gastronómicas memorables en un entorno cómodo y contemporáneo. La cocina se centra en platos creativos impulsados por el mercado que reinterpretan la comida tradicional y clásica, y la oferta se extiende a la cena en platos y opciones al estilo comida callejera a través de un camión de comida Oldtimer para eventos fuera del sitio. Las claras influencias asiáticas provienen de viajes a Japón. El chef Patrick Schubert lidera la cocina. Las especialidades comprenden platos influenciados por Asia inspirados en Japón, interpretaciones modernas de recetas tradicionales, preparaciones impulsadas por el mercado que muestran ingredientes frescos y de alta calidad, y comida callejera de camión bajo el concepto Karma Food.