Alto

Alto es un restaurante en la azotea ubicado dentro del Executive Spa Hotel en Fiorano Modenese, Italia. Ofrece una cocina italiana vanguardista que enfatiza la exaltación del gusto a través de una investigación continua y técnicas culinarias creativas. La filosofía del restaurante se basa en una estrecha colaboración con productores locales y una profunda comprensión del territorio modenés, que forma la base de sus platos distintivos. Dirigida por el Chef Mattia Trabetti, la cocina encuentra un equilibrio entre el respeto por los ingredientes crudos y las reinterpretaciones contemporáneas de la tradición. Alto posee una estrella Michelin, lo que reconoce su excelencia y enfoque innovador hacia la cocina italiana contemporánea. El espacio de comedor cuenta con un ambiente moderno en la azotea con vistas panorámicas de las colinas modenesas, creando una atmósfera sofisticada y acogedora. Esta combinación de un entorno refinado, cocina visionaria y atención a los sabores locales ofrece a los huéspedes una experiencia gastronómica única e inmersiva.