Ancestral Cocina Tradicional

La palabra del socio

Ancestral Cocina Tradicional, fundada en 2017 por el Chef Miguel Mijangos, se encuentra en el icónico barrio de Xochimilco en la Ciudad de Oaxaca. El restaurante se dedica a la cocina tradicional oaxaqueña, enfatizando ingredientes nativos que reflejan la rica cultura y folclore de Oaxaca. El menú ofrece desayunos, almuerzos y cenas, presentando productos locales en platillos como memelas con carnes o chapulines, huevos rancheros, chilaquiles con chile rojo, frijol o guajillo, postre gaznate de tejate y tacos de coloradito con pollo. Con un equipo de 35 colaboradores, Ancestral Cocina Tradicional rinde homenaje a las tradiciones culinarias regionales a través de un enfoque colectivo y basado en el equipo. Desde 2021, ha sido reconocida como uno de los mejores restaurantes de México por la Guía Gastronómica de México y la guía Marco Beteta, y está incluida en la Guía Michelin tanto de 2024 como de 2025.

Las características

Restaurante

Acceso

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Restauración disponible

Breakfast

fruit plate with yogurt, granola, and honey; typical breakfast dishes range about 120-195 MXN

Lunch and Dinner

various traditional dishes such as Memelas with meat or chapulines, prices from around 120-210 MXN

Restauración

Mexicano

Presupuesto gratuito

Tipo de evento

Fecha

A partir de

966 €

Tasa excl. IVA