AnCom Kitchen

AnCom Kitchen trae la auténtica cocina vietnamita a Berlín, con un menú basado en el tipo de platos que requieren tiempo para prepararse correctamente. Las sopas pho son el corazón de este lugar: caldos construidos lentamente, sazonados con canela, cardamomo, anís estrellado y jengibre, terminados con hierbas frescas en la mesa. También hay una sopa sustanciosa con tofu orgánico, verduras frescas y fideos de cristal para algo un poco más sencillo. Más allá de las sopas, la cocina ofrece pollo frito crujiente con una crema amarilla y pescado frito crujiente servido con arroz esponjoso y una salsa cremosa, ambos platos que valen la pena pedir. La cocina se basa en ingredientes frescos y orgánicos en todo momento. El espacio en sí combina un diseño moderno y rústico: lámparas colgantes tejidas, plantas delicadas y una terraza para comer al aire libre. Tiene una sensación cálida e íntima que funciona tan bien para una cena en equipo como para algo más informal.