Andreu Genestra

El restaurante Andreu Genestra, ubicado en Llucmajor en la isla de Mallorca, España, ofrece un enfoque maduro e innovador de la cocina mediterránea, fusionando sabores mallorquines auténticos con técnicas de alta cocina modernas. Galardonado con una estrella Michelin y dos Soles Repsol, presenta tres menús de degustación que destacan la esencia costera del Mediterráneo. Los platos incorporan productos locales de su propio jardín y viñedos de 2,500 m2, junto con productos de productores mallorquines cercanos, enfatizando la sostenibilidad y la obtención de cero kilómetros. Ubicado dentro de la finca Sa Torre del siglo XIV, los huéspedes comienzan con aperitivos en un acogedor patio antes de trasladarse a un elegante comedor donde pueden observar la maestría de la cocina. El espacio integra símbolos del patrimonio mediterráneo como el 'esportí', una prensa de aceite tradicional, reflejando la filosofía cultural del restaurante. Bajo la dirección del Chef Andreu Genestra, la cocina interpreta creativamente la gastronomía mediterránea a través de técnicas refinadas e ingredientes locales. La experiencia puede complementarse con maridajes de vinos o no alcohólicos, así como una selección de quesos artesanales nacionales.