Anomaly SF

Anomaly define su comida como "modernismo inspirado en el sur", curando enfoques que elevan ingredientes familiares y enfatizando una filosofía de servicio centrada en las personas junto con un enfoque riguroso en el sabor y la elaboración; el restaurante ha llamado la atención de publicaciones como la Guía Michelin, Forbes y Robb Report y está listado como un restaurante seleccionado por Michelin. El pequeño y acogedor comedor en San Francisco se concentra en un servicio atento y una presentación contemporánea y refinada. El espacio está diseñado para apoyar un formato de menú de degustación y prestar atención a cada experiencia de los huéspedes. La cocina es contemporánea e inspirada en el sur, presentando productos locales a través de preparaciones ingeniosas y técnicas avanzadas, favorando platos singulares y juguetones que reinterpretan ingredientes familiares. Mike Lanham se desempeña como chef; descubrió su camino hacia la cocina después de retirarse del ciclismo competitivo a los 24 años y lidera la cocina con una sensibilidad juguetona y centrada en la técnica. Las especialidades incluyen un menú de degustación de temporada, un bocado de huevo inspirado en emojis y un trío de preparaciones de hinojo.