Antica Trattoria Cattivelli

Antica Trattoria Cattivelli, establecida en 1947, es un restaurante familiar ubicado en una isla del río Po en Monticelli d'Ongina, Italia. Su cocina se basa en las tradiciones del territorio piacentino, reflejando el patrimonio familiar y las recetas transmitidas a través de generaciones. La cocina da prioridad a los productos de temporada y de origen local, ofreciendo platos que combinan autenticidad con innovación culinaria contemporánea. El ambiente del restaurante ofrece una atmósfera tranquila junto al río, combinando el encanto rústico del interior con el comedor en el jardín que abraza los alrededores naturales e históricos. Su enfoque culinario enfatiza el terroir local y los sabores tradicionales piacentinos, mantenidos a través de una apasionada investigación y respeto por el ciclo natural estacional. Las especialidades incluyen Culatello envejecido 30 meses, Timballo de arroz venere con salsa de camarones rojos, Cappelletti con azafrán, Cacio del Po y espárragos, Maccheroni al ragù de cordero y lardo, Tortelli piacentini con ricotta y espinacas, Pisarei e fasò, y una bandeja de pescado frito del río. Antica Trattoria Cattivelli es reconocida por la Guía Michelin con la distinción Bib Gourmand por su excelencia en la cocina regional tradicional.