Apicius

Apicius presenta un enfoque gourmet, innovador y estacional de la cocina francesa moderna, con menús que cambian con las estaciones. Se sirve un menú estacional a mediodía de lunes a sábado y ofrece menús de varios platos "COMETE" los viernes por la noche, que progresan de una secuencia de descubrimiento a una cata ampliada. Los menús están claramente fijados como cursos establecidos: ejemplos incluyen un menú estacional de tres platos y varias fórmulas de cata COMETE, y un menú infantil está diseñado para los invitados menores de 12 años. El sitio web señala que Audrey recomienda cócteles para comenzar la comida y curates una selección de vinos para acompañar los platos. El lugar está listado como "Seleccionado" por la Guía Michelin en la categoría de Cocina moderna, y el sello indica a Jean Christophe Berthet como la persona responsable. El sitio destaca la accesibilidad, el estacionamiento auto-servicio en el lugar, Wi-Fi gratuito y la posibilidad de albergar eventos privados, y no proporciona más detalles históricos o de abastecimiento. El sitio web muestra una galería de interiores etiquetada "¡Nuestro restaurante!" que muestra el espacio de comedor presentado; no se proporciona una descripción detallada de la decoración o el mobiliario. La cocina es gourmet, innovadora y estacional, presentada como cocina francesa moderna a través de menús estacionales establecidos y menús de degustación de múltiples secuencias. Las especialidades incluyen Menu de Saison (menú estacional); COMETE Apicius (menú de varios platos); COMETE Découverte (menú de descubrimiento); COMETE Dégustation (menú de degustación); COMETE Marcus Gavius (cata ampliada con queso); y un menú infantil para los invitados menores de 12 años.