Atelier Tian

Atelier Tian es un pequeño restaurante artesanal que ofrece cocina internacional. El chef-propietario lidera personalmente la cocina y compone los menús. El equipo prioriza el bienestar animal y la agricultura ecológica para sus proveedores de alimentos; la bodega enfatiza bebidas y vinos biodinámicos artesanales de Alemania y Francia. El establecimiento ofrece feinkost (salsas en conserva y platos preparados), cursos de cocina y catering a medida; seleccionado por la Guía Michelin, atrae cenas privadas y pequeñas celebraciones. El chef cocina solo; las reservas más grandes requieren preselección. Situado en la histórica Veitsburg junto a un jardín de verano, el comedor es acogedor, relajado y casualmente refinado, con una vista ininterrumpida de Ravensburg; las mesas íntimas en primera fila dan al pueblo y el servicio es desenfadado. Cocina moderna, regional y de temporada con acentos franceses y asiáticos recurrentes; menús de degustación (3-7 platos) o a la carta, donde los platos priorizan un diseño cuidadoso y ingredientes de calidad. Chris Ott es Inhaber | Küchenchef. Especialidades: Curso de bienvenida Flowers4U; Gruß aus der Küche (saludo de la cocina); Signature Brot-Gang (plato de pan); Tarta de batata (Tarte von der Süßkartoffel); Cappuccino de castaña con trufa (Cappuccino von der Marone | Trüffel); Pechuga de pato con salsa de naranja (Brust von der Wildente | Orangensauce).