Au G'Retz des Saisons

Au G'Retz des Saisons en La Bernerie-en-Retz presenta un menú construido alrededor de un amuse-bouche, seguido de la elección de dos entrantes, dos platos principales y dos postres. Los vinos, licores y refrescos se seleccionan con cuidado para acompañar y realzar las comidas. El restaurante está reconocido por la Guía Michelin (Seleccionado) por su cocina moderna e inventiva. Ofrece una fina y creativa cocina moderna que combina influencias internacionales con un fuerte enfoque en ingredientes regionales y productos de temporada de Pays de Retz. Los menús se renuevan mensualmente como un menú prix fixe de temporada y están diseñados en torno a técnicas refinadas aprendidas en el extranjero, cuidadosa combinación de sabores y atención a los maridajes de vino. Samuel Duchêne se desempeña como restaurador y chef de cocina. Se basa en un recorrido rico en viajes, y Samuel junto con su equipo verifica cuidadosamente cada entrega para cumplir con altos estándares. Las especialidades incluyen pan casero horneado a diario, catering privado y clases de cocina.