Au Petit Relais

Au Petit Relais data de enero de 1997. Los menús oscilan entre 31 € y 142 €, y la lista de vinos y menús detallados están disponibles como descargas en PDF en el sitio web del restaurante. El establecimiento cuenta con una distinción Bib Gourmand de Michelin y se cita en otras guías culinarias respetadas. El sitio web del restaurante lista a Vincent Debourg como director de publicación y proporciona detalles de contacto completos e identificadores legales, y la casa hace cumplir una estricta política de no mascotas. El comedor está acondicionado para mayor comodidad en verano. El restaurante se ubica entre la llanura de Bresse y el Revermont. La cocina se describe como tradicional y gastronómica, enfatizando ingredientes regionales y preparaciones clásicas como terrinas, mariscos y aves de Bresse. Las especialidades incluyen terrina de foie gras de pato casera; langosta azul con vinagreta de coral y aceite de pistacho; pollo de Bresse (selección Miéral); caracoles salvajes de Borgoña; pulpo; y char de ártico (omble chevalier).