Au Vieux Porche

Au Vieux Porche ocupa una elegantemente renovada finca vinícola de 1707 en Eguisheim. Posee distinciones y certificaciones como Maître Restaurateur, Qualité Tourisme, Vignobles & Découvertes y Marque Alsace que subrayan su compromiso con el fait maison. La casa promueve una cocina regional refinada que combina sabores locales, recetas tradicionales y una cuidadosa selección de ingredientes para crear una experiencia gourmet pero accesible. El equipo es una pequeña brigada profesional comprometida con un servicio atento. El comedor es cálido y acogedor, con una sala principal adecuada para grupos. Los huéspedes pueden alquilar el chalet en el Parc Naturel des Vosges para estancias con vistas panorámicas a las montañas y al valle; el espacio combina encanto histórico con comodidades modernas e incluye instalaciones sanitarias para huéspedes con movilidad reducida. La cocina se especializa en la gastronomía tradicional alsaciana que resalta los productos de terroir preparados con ingredientes frescos y de temporada elaborados en casa. Los menús cambian con las estaciones y las llegadas diarias, ofreciendo menús establecidos de varios platos o secciones à la carte de pescado, carne, quesos y postres. Eddy Fischer, Maître Restaurateur, lidera la cocina. Especialidades: platos regionales de Alsacia; Mers & Eaux douces (pescados y mariscos de agua dulce); Ciel & Terre (carne/aves de tierra y cielo); selección de vinos de Alsacia incluyendo Domaine Zinck; tabla de quesos y postres de la casa.