Auberge des Chenets

Auberge des Chenets es una pequeña auberge tradicional en Valloux que ofrece cocina casera inspirada en Borgoña a precios moderados. La Guía Michelin destaca su agradable comedor con chimenea, donde los huéspedes pueden casi olvidar la carretera cercana. El menú presenta preparaciones regionales clásicas descritas como bien elaboradas y fragantes, que incluyen œuf parfait con escargots en meurette, suprême de pintade, puré de patatas y endivias braizadas, y los postres incluyen tarte Bourdaloue. El restaurante ha sido galardonado con un Bib Gourmand por su buena relación calidad-precio, subrayando su enfoque en platos tradicionales bien ejecutados a precios suaves. Las reservas se gestionan directamente por el establecimiento y se pide a los huéspedes que se pongan en contacto con el restaurante para reservar. La auberge ofrece un ambiente de comedor acogedor y agradable con asientos cerca de la chimenea que crea una atmósfera cálida y acogedora y ayuda a enmascarar el ruido de la carretera cercana. La cocina es tradicional, inspirada en Borgoña, con un enfoque en preparaciones regionales clásicas y platos bien sazonados y cuidadosamente elaborados. Las especialidades incluyen œuf parfait con escargots en meurette, suprême de pintade, puré de patatas, endivias braizadas y tarte Bourdaloue.