AUGUST

El restaurante August ofrece una experiencia de alta cocina personal dirigida por Christian Grünwald, quien involucra a los huéspedes y explica sus creaciones. El equipo compone platos a partir de ingredientes excepcionales seleccionados a mano. August cuenta con importantes distinciones: dos estrellas Michelin; inclusión en el Top 1000 de La Liste; múltiples premios Gusto, incluyendo 9 Pfannen; colocación en el Top 50 del Schlemmer Atlas; 4/5 diamantes VARTA; y listado entre los 100 Mejores Chefs. Esa combinación de presentación atenta por parte del chef y una huella culinaria altamente individual forma una propuesta gastronómica singular en Augsburgo. El restaurante ocupa la histórica Haag-Villa de 1877, con habitaciones elegantes, techos altos, suelos de parquet y arte. En verano, las terrazas se abren al parque, extendiendo la atmósfera histórica de la casa al aire libre. La cocina es creativa y personal, inspirada en la naturaleza, las regiones, el mar y el jardín. El servicio generalmente comienza con un menú de aperitivos y continúa con degustaciones de varios platos. Las especialidades incluyen un menú de aperitivos de hasta diez pequeñas creaciones; menús de degustación de cuatro, cinco o seis platos; y un almuerzo de alta cocina reducido los domingos a mediodía.