Bar Bauma

Bar Bauma ha sido una institución en la escena de tapas de Barcelona durante 50 años. Ese tipo de permanencia dice mucho. Lo que comenzó como un bar de barrio clásico ha sido renovado con esmero: el espacio es moderno y funcional, con un interior renovado y una terraza al aire libre que es realmente agradable para sentarse. El enfoque aquí es mediterráneo, centrado en el tipo de comida que Barcelona hace mejor: platos pequeños, platos para compartir, cosas que saben a que a alguien realmente le importa. Las bravas y bombas son firmas por una razón, y la tortilla — hecha con patata y cebolla, elaborada de manera tradicional — es el tipo de cosa por la que los habituales regresan específicamente. Funciona a lo largo del día, desde el desayuno hasta la cena. Hay una facilidad en el lugar que se siente ganada en lugar de fabricada. Situado frente a la Casa de Les Punxes, es un lugar donde la tradición y un toque más ligero y contemporáneo coexisten cómodamente.