Barsotti's

Barsotti’s, anteriormente Carbone’s, es un restaurante italiano‑americano de barrio en Dallas. El restaurante se posiciona como Hecho en América, Hecho en Texas, ofreciendo una expresión local de la cocina italiana‑americana. Barsotti’s es recomendado por Michelin. El ambiente es vibrante y familiar, con una vibra de comedor cómoda y comunitaria. El tomate, el ajo, el albahaca y el orégano perfuman el comedor. Las mesas para caminar se reservan al inicio de cada noche, mientras que se recomiendan las reservas. El restaurante traza su comida y su historia hasta los inmigrantes italianos del sur que adaptaron su cocina en el Nuevo Mundo. La cocina se centra en clásicos auténticos y reconfortantes de salsa roja y versiones inspiradas de esos platos de inmigrantes. La filosofía del menú tiene como objetivo honrar las tradiciones de las familias Carbone y Barsotti y la evolución de la cocina italiana‑americana. Julian Barsotti es el chef; las notas de prensa hacen referencia a su asociación previa con Nonna y el restaurante aparece en la prensa local. Las especialidades incluyen espaguetis y albóndigas, polpettone, clásicos de salsa roja italiana‑americana y platos reconfortantes italianos‑americanos.