Beckford Bottle Shop

La Tienda de Botellas y Bistro Beckford es un moderno comerciante de vino y un cálido lugar de encuentro en Bath, establecido en 2015, que combina una elegante tienda de retail con un bistró contiguo. Se enorgullece de su selección de vinos curados que promueven productores clásicos, nuevos hallazgos y favoritos de temporada, y mantiene una amplia gama de productos en retail. El bistró ofrece bocadillos de bar que reflejan una filosofía de hospitalidad centrada en la temporada. El negocio vende vino en línea con opciones de entrega local y envío a toda Gran Bretaña, y permite a los huéspedes consumir botellas compradas en retail en el local bajo un acuerdo de corkage. La sede principal en Bath combina la tienda con un bistró adyacente bajo techos revestidos de estaño, amueblados con suntuosos sofás Chesterfield y un asiento junto a la ventana con encimera de mármol para crear un ambiente cálido y acogedor. El espacio invita a los huéspedes a explorar estanterías, refugiarse en el sofá rojo o sentarse en el bistró para probar vinos. La cocina se centra en la cocina británica moderna presentada en platos inspirados y de temporada que enfatizan la producción local de Somerset. La cocina emplea técnicas de forrajeo, caza y cocción a fuego abierto donde es apropiado, y el menú se concentra en platos pequeños diseñados para combinar con una extensa lista de vinos. El chef principal James Harris dirige la cocina y cuenta con 15 años de experiencia en cocinas con estrellas Michelin y Rosetas AA. Las especialidades incluyen platos para compartir galardonados con el Bib Gourmand de Michelin, una tabla de quesos británicos y una tabla de charcutería. El local ofrece más de treinta vinos por copa y utiliza productos cultivados en huertos — calabacines, tomates, rábanos, chiles, guisantes, calabazas y ruibarbo — para artículos como mermelada de calabacín, y sirve platos como chuleta de cerdo con remolacha y chili de punta húngara.