Belle de Mars

Belle de Mars, en 56 Rue de Forbin en Marsella (13002), opera principalmente de lunes a viernes y ofrece tanto almuerzos como cenas. El establecimiento cuenta con una variedad de menús de precios diversos, promueve tarjetas de regalo y ofrece la posibilidad de alquilar el lugar para eventos privados; su sitio web proporciona detalles de contacto para realizar reservas directamente. Belle de Mars tiene una estrella Michelin. La cocina presenta una gastronomía contemporánea y moderna que es sabrosa, refinada y marcada por la finura. La cocina combina una profundidad sabrosa con toques delicados y enfatiza la recolección estacional. Los platos se acentúan frecuentemente con hierbas y flores silvestres recolectadas por el equipo del restaurante. Las especialidades incluyen un menú de degustación, un menú único, un menú de descubrimiento para el almuerzo, un menú de iniciación de cuatro platos y combinaciones de comida y vino (accord mets et vins).