Bistro Villa Merton

Bistro Villa Merton es una casa de alta cocina que fusiona raíces regionales e influencias internacionales. Su propietario está al mando desde 2015, ha sido entrenado con destacados chefs alemanes y, tras abrir su propio restaurante en 2005 (obteniendo una estrella MICHELIN y 16 puntos Gault Millau), ayudó a recuperar una estrella MICHELIN en 2015. La cocina sigue una filosofía centrada en el producto, enfatizando la procedencia regional y una técnica moderna refinada. Villa Merton organiza eventos, cenas privadas, menús personalizados para grupos y ofertas estacionales para Navidad, Pascua y Año Nuevo. Construido en 1927 en el distrito diplomático de Fráncfort, Villa Merton alberga elegantes comedores históricos y espacios dedicados, incluidos una Mesa del Chef en la cocina y un separé privado para cenas íntimas en grupo. La cocina es creativa, apasionada, influenciada por la región y enfocada en la calidad de los ingredientes y la técnica moderna. La cocina ofrece dos modernos menús de degustación gourmet de 7 platos (uno vegetariano), una carta bistró y un almuerzo de negocios entre semana, con maridajes de vinos y programas de bebidas curados. André Großfeld es el propietario. Especialidades: Menús de degustación modernos de 7 platos (uno vegetariano); crêpinette de ternera con col de Saboya trufada; salmón de Glen Douglas, de dos formas; tartaleta de foie gras / hígado de ganso; Rinderfilet Rossini con salsa de trufa.