Bistrot du Nord

Bistrot du Nord es un auténtico bistró francés en Amberes que combina una atmósfera cálida y acogedora con un fuerte enfoque en la gastronomía. El chef Michaël Rewers lidera la cocina, presentando sabores refinados de la clásica cocina francesa con un toque moderno. El restaurante enfatiza productos de alta calidad e ingredientes de temporada y busca un equilibrio armonioso entre técnicas tradicionales y maestría culinaria. El servicio está liderado por la anfitriona Caroline Stasseyns y su dedicado equipo, quienes priorizan la atención al detalle y la hospitalidad. El elegante interior, que cuenta con paneles de madera y elementos atemporales, refuerza el carácter acogedor pero refinado del bistró. Bistrot du Nord ha sido reconocido con una estrella Michelin. El restaurante ofrece una atmósfera cálida y acogedora en un entorno de bistró auténtico, con un interior elegante marcado por paneles de madera y elementos de diseño atemporales que invitan a la relajación y el disfrute. La cocina está enraizada en la tradición clásica francesa con toques contemporáneos; los platos enfatizan sabores refinados utilizando ingredientes de alta calidad y de temporada, así como técnicas tradicionales hábiles. Michaël Rewers (Chef). Las especialidades incluyen terrina de hígado de ganso, croqueta de camarón de Ostende, Toast Cannibale con onglet Black Aberdeen y cangrejo real, côte de boeuf (para 2), mejillas de cerdo Duroc de Batallé estofadas con trufas de invierno y foie gras, y chucrut con panceta Duroc y anguila ahumada.