Blossom

Blossom es un restaurante moderno de fusión situado en el corazón histórico de Málaga, que se ha trasladado recientemente al Museo de Málaga. La cocina está dirigida por el chef Emi Schobert, quien elabora un concepto culinario en evolución que respeta con precisión y equilibrio artístico los orígenes de cada ingrediente. El entorno refinado dentro de este hito cultural ofrece a los comensales una atmósfera gastronómica distintiva alineada con la identidad contemporánea y de fusión del restaurante. El menú se centra en productos frescos y de temporada, procedentes de las regiones costeras y de interior de Málaga, entrelazando ingredientes locales con influencias y técnicas gastronómicas globales. Blossom presenta sus ofertas como menús de degustación donde la estética, la habilidad técnica y el diseño creativo se combinan para ofrecer perfiles de sabor intrincados y estratificados que elevan la experiencia gastronómica en general. Los platos característicos incluyen Jábega de Mar con trucha, kimchi y apio; Croustade de Tartare de Ciervo; Pargo ‘Crudo’ con Leche de Tigre de Ají Amarillo; y Chawanmushi con langosta y dashi. El restaurante acomoda alergias y necesidades dietéticas previa cita y ofrece maridajes de vino para complementar su menú. Blossom tiene una estrella Michelin, lo que subraya su excelencia en la cocina contemporánea.