Bolton's

Bolton's es un restaurante italiano clásico situado en el corazón de la City de Londres, y se mantiene bien a pesar de su antigüedad. La atmósfera es tradicional y anticuada en el mejor sentido, hay un verdadero ambiente de City en el lugar, una sensación que es más difícil de encontrar que antes. La cocina, dirigida por el chef Domenico, se centra en la cocina italiana tradicional con un claro afecto por la pasta de mariscos. Las especialidades son importantes de conocer antes de ir: el Linguine All' Aragosta combina langosta con tomates frescos, el Tagliolini Al Granchio reúne cangrejo fresco, espárragos y un toque de bisque de langosta, y el Farfalle Al Salmone mezcla salmón con vodka y crema. Combinaciones simples, elaboradas con cuidado. El menú también incluye opciones sin gluten, halal, veganas y vegetarianas, lo que facilita manejar grupos mixtos sin complicaciones. El servicio es atento y cálido, algo importante cuando estás recibiendo a clientes o colegas que necesitan sentirse bien atendidos.