Bottega Ibérica

Bottega Ibérica trae una genuina porción de la cocina española a Milán, escondida dentro del Mercato Centrale Milano. Aquí el enfoque está en las tapas artesanales y la paella tradicional, elaboradas con ingredientes de calidad y una verdadera atención a los clásicos. La paella de marisco es destacada, y la sangría ha ganado su reputación. El menú va más allá de lo esperado. El solomillo de cerdo ibérico viene acompañado de cebolla caramelizada y foie gras, mientras que el cochinillo se cocina a baja temperatura y se sirve con queso de oveja y cebolla caramelizada. La bruschetta complementa la selección de tapas con una variedad de coberturas. El ambiente refleja su hogar dentro del Mercato Centrale: abierto, informal y con un espíritu de mercado, en lugar de romántico y silencioso. El espacio ocupa un entrepiso dentro de un almacén convertido cerca de la Estación Central, dándole una sensación moderna con cierto carácter industrial. Funciona bien para grupos que desean buena comida y una atmósfera relajada y social en vez de una experiencia formal de sentarse.