Braband Bistro & Wein

Braband Bistro & Wein se encuentra directamente a orillas del río Alster en Hamburgo, y esa ubicación hace gran parte del trabajo. La terraza es el atractivo obvio, especialmente en verano, cuando puedes sentarte junto al agua en un entorno que se siente tanto elegante como genuinamente relajado. Por dentro, la atmósfera también es buena, aunque el salón puede volverse ruidoso cuando hay mucha gente. La cocina, dirigida por el chef Serdar Kocabey, toma una dirección mediterránea y lo logra con un menú bien compuesto que se siente considerado en lugar de disperso. La Flammkuchen se destaca: es uno de esos platos que aquí se ganan su reputación. También es notable: una sopa de patata con hierbas verdes de primavera y una sopa de espuma de langosta que demuestran que la cocina es capaz de un verdadero refinamiento. Este es el tipo de lugar que funciona bien para un grupo que busca un ambiente junto al agua sin sacrificar la sustancia en el plato. La selección de vinos, como su nombre indica, también es parte del atractivo.