Bramea

Bramea está situada dentro de una ruina histórica que alguna vez perteneció a la noble familia D'Errico en Palazzo San Gervasio. Este lugar combina arquitectura antigua con elegantes y atentos arreglos de comedor diseñados para ofrecer confort y refinamiento. Bajo la dirección del chef Francesco Lorusso, quien regresó a Basilicata después de una amplia experiencia global, la cocina presenta una gastronomía creativa profundamente arraigada en las tradiciones locales. El menú enfatiza ingredientes impulsados por el territorio, obtenidos localmente para reflejar la herencia de la región mientras se aplican técnicas culinarias innovadoras. Bramea se centra en una experiencia gastronómica cohesionada donde la comida, la hospitalidad, la disposición de la mesa y la selección de vinos forman un viaje interconectado para los huéspedes. Cada plato tiene como objetivo nutrir tanto la mente como el paladar, avanzando más allá de la estandarización hacia una originalidad reflexiva. Reconocido en la Guía Michelin, Bramea ejemplifica un enfoque refinado y conceptual de la gastronomía centrado en un sentido distintivo del lugar y la creatividad.