Brother Marcus Borough

El hermano Marcus Borough reúne la cocina de Europa del Este y del Mediterráneo en un formato diseñado para compartir. El menú se centra en platos al estilo mezze, ese tipo de oferta en la que pides algunas cosas, luego unas cuantas más, y la mesa se llena rápidamente. Es una forma relajada y comunal de comer, que funciona bien para grupos. La cocina atiende una amplia gama de necesidades dietéticas, con opciones genuinas para veganos, vegetarianos, halal, sin gluten, intolerantes a la lactosa y aquellos con alergias a los frutos secos. Esa clase de inclusión es más difícil de lograr de lo que parece, y hace que el hermano Marcus sea una opción sólida cuando se trata de alimentar a una multitud con requisitos variados. El enfoque aquí está en ingredientes de calidad y una presentación clara. Nada complicado, solo comida bien elaborada que se desplaza fácilmente por la mesa. Para un almuerzo corporativo o una cena informal de equipo, el formato de compartir naturalmente fomenta la conversación, que, para fines de planificación de eventos, es exactamente lo que deseas.